厨房是家的心脏，是每个家必不可少的能量发动机。随着科技的发展，烟熏火燎逐渐成为过去，智慧厨房作为一种发展趋势和潮流，给人们带来了全新的生活方式。那么，智能厨房具备哪些功能呢？智能厨房现状如何呢？
智能厨房具备哪些功能
让家电“听懂话”
通过智能机器人，厨房内的所有智能硬件都被连接起来，并通过语音口令进行操控、管理。你只需要说一句“打开燃气灶”，智能机器人就能操控燃气灶点火，抽油烟机也会随着燃气灶的点火而自动感应打开，燃气灶的火力大小也可以通过语音调节。
“吃掉”厨余垃圾
“吃掉”厨余垃圾。厨余垃圾的清理一直是令人头疼的问题，若处理不及时容易散发异味、滋生细菌，威胁家人健康。而厨房水槽内遗留的油脂、菜渣如果清理得不仔细，还可能堵塞下水道。智慧厨房配备了垃圾处理器，它有着丰富的研磨种类，可以根据厨余垃圾的成分自动选择研磨程序，厨余垃圾处理完毕后直接进入家庭垃圾处理系统，自动分类打包。
全方位安全保护
全方位安全保护。智慧厨房还配备智能安全保护系统，随时监测厨房安全，一旦出现燃气泄漏等问题，系统可自动切断危险源并发出警报。厨房还会嵌入隐形监控屏幕，并与全屋监控系统联动，全方位监测家中的每一个角落，让你在做饭的同时也能兼顾看护孩子，烹饪更安心。
智能生活管家
智能生活管家。今天吃什么？这是世界上最难的问题之一。如果有一套能帮你摆脱纠结症的智能管家系统，是不是棒棒哒？智能系统能分辨厨房内的各种食材，记录最佳保质时间，识别其存放位置、数量，还可以根据家人的身体情况定制个性食谱，智能推荐每日菜单。
智能厨房现状如何
多元化新品类兴起
过去一年，传统厨电受房地产市场疲软影响，而出现下滑。奥维云网的数据显示，2018年，国内电热水器市场销售额同比下降0.9%至324.6亿元；燃气热水器销售额同比下降3.5%至330.8亿元；油烟机销售额同比下降16%至346亿元；燃气灶销售额同比下降11.6%至190亿元；消毒柜销售额同比下降16.7%至45亿元。
不过，新兴厨电品类却保持了增长势头。据奥维云网的数据，2018年，国内洗碗机市场的销售额达到56亿元，同比增长28.1%；嵌入式电烤箱的销售额达34.9亿元，同比增长19.3%。
2019年，各大厨电企业都把洗碗机、蒸烤箱、集成灶、净水器等新兴品类，看作新的增长点。
博西家用电器投资（中国）有限公司董事长兼总裁盖尔克在接受第一财经记者专访时表示，洗碗机、干衣机、烤箱、蒸箱以及真空搅拌机等新增的品类，前景都非常看好。博西会针对中国市场做研发，像在中国研发的多门冰箱，也会考虑推广到其它市场。
老板电器、方太这两年都在积极推广中式蒸箱。老板电器副总裁何亚东直言，“洗碗机是一个主要品类，但是2019年，我们最重要的品类是蒸箱。”
而方太今年着力推动水槽洗碗机的换装市场。方太集团副总裁孙利明透露，方太水槽洗碗机经过三年发展，去年销售额已经超过10亿元，今年会继续推动用户把水槽换成水槽洗碗机。
以燃气热水器起家的万家乐，也在多元化，发力新兴品类。万家乐已布局纯水机、中式洗碗机、集成灶、蒸烤箱等。万家乐副总裁杨斯羽认为，与传统厨电不同的是，“这些新兴品类的增长，是由国内消费者对生活品质和生活便利性的需求带来的。”
一体化：成套厨电、整体厨房受青睐
2018年以来，精装房政策给家电行业带来新的机会。在精装房的配套家电中，厨卫电器占比最高。杨斯羽表示，精装房政策对能提供成套厨电产品的企业来说，是利好。所以，万家乐加强与家装、设计、建材等行业的异业合作，把握新兴渠道的机会，未来套购将成为趋势。
老板电器则与万科等房地产巨头合作。3月15日，在2019AWE期间，老板电器与采筑B2B建材采购平台、万科集团雄安绿色研究发展中心签署了战略合作协议。
何亚东透露，老板电器跟国内百强房地产企业中的85家公司有合作。在B2B的渠道里，抽油烟机、灶具是精装修必配的产品。这次老板电器与雄安万科研究中心进行健康智能厨房的研究合作，是希望提供整体解决方案。“精装房市场的潜力很大。”
采筑B2B建材采购平台的厨电招标负责人林茂华认为，国内装修市场，不包括C端（消费者市场），B端（房地产商市场）就已是一个万亿级的市场。预计今年与去年相比，仍会有暴发性增长。
正是看好这个庞大的市场，彩电企业、空调企业、冰洗（冰箱、洗衣机）企业也纷纷跨界而来，切入到厨电领域，抢食成套家电的市场机会。
3月13日，创维宣布正式切入厨电市场，并发布了抽油烟机、燃气灶、消毒柜、燃气热水器、电热水器和AI集成灶新品。深圳创维智能厨电有限公司总经理何顺刚说，智能家电的诞生，正改变传统意义上家电产品间的割裂状况和互联体验。
第一财经记者在2019AWE上留意到，海尔、美的、格力、海信、创维、长虹等均已展出了整套厨电产品。博西家电还与德国柏丽橱柜联手，推出整体厨房的解决方案。
智能化挑战
智能化，对厨电行业来说，是另一个机会，当然也是新的挑战。
海尔发布的大屏智能冰箱，可以与体重器等相连，根据用户的身体健康指数推荐菜谱；如果冰箱里没有相应的食材，可以连接电商平台购买；食材送货上门后，可以联动智能烤箱进行烹饪。
方太在本届AWE上展示了智能语音操控的抽油烟机，具备蓝牙音箱播放功能，希望推动油烟机从“手动操作”迈向“语音交互”。其智能蒸箱，可以通过手机APP进行远程遥控，内有大量菜谱，一键启动烹饪。
方太集团副总裁孙利明表示，智能厨房正从单品智能化，向系统厨电智能化方向发展。现在的嵌入式蒸箱、烤箱，解决了烹饪方便性的问题，方太的智能厨电平台上已有近4000道菜谱。截至2018年年底，线上平台用户量为130万，使用APP中智能菜谱的活跃用户占比约20%。
对于智能厨电激活率还相对比较低的原因，孙利明认为，很多企业都在赶智能化技术应用的潮流，但是真正研究消费者的需求可能做得还不够，所以要做有价值的智能化。
增加便利性，是解决的方法之一。博西家用电器投资（中国）有限公司董事长兼总裁盖尔克告诉第一财经记者，在智能化方面，“我们的新进展是推出了基于微信的小程序，用户可以通过小程序实现智能家电的互联互通、远程操控等。”
“自去年下半年推出小程序以来，我们看到微信小程序的使用率、注册率、激活率正在逐步上升，包括使用体验等用户反馈也非常积极。”盖尔克说，为了把握智能化的机会，博西家电还将与华为成立5G智能家电的联合实验室。
中国家用电器协会理事长姜风指出，2018年，中国家电行业特别是厨电行业面临诸多挑战，但是行业通过产品和技术创新及深耕市场、创新渠道模式，依然实现了家电整体收入增长9.9%，达到1.49万亿元，其中厨电收入667亿元，与前年基本持平。“今天的厨电产品品类更丰富，更精品化、智能化和高端化。”
以上就是智能厨房具备哪些功能以及智能厨房现状如何的全部内容了，相信在不久的将来，这样的智能厨房就会成为我们的日常生活，让我们摆脱琐细繁杂的家务，有更多时间做喜欢的事情，专心陪伴所爱的人。
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